Head Chef | Sous Chef (m/f/d)

Diventa parte della famiglia Bellezza - non vediamo l'ora di averti con noi!

Per rafforzare il nostro team, cerchiamo da subito un/a Head Chef / Sous Chef (m/f/d) a tempo pieno, che arricchisca la nostra brigata di cucina con passione e creatività.

Attribuiamo grande importanza a un ambiente di lavoro armonioso, in cui ogni singola persona è apprezzata. Con noi puoi esprimere la tua passione per la cucina, crescere professionalmente e diventare parte di un team che raggiunge grandi risultati insieme.

Cosa ti aspetta:

• Un concetto unico:

  Offriamo ai nostri ospiti non solo una cucina mediterranea di altissimo livello, ma anche un’esperienza che va ben oltre una semplice visita al ristorante. Da noi, il piacere incontra l’emozione, creando un luogo in cui ogni visita diventa un momento indimenticabile. L’ospitalità qui è vissuta – in ogni respiro.

• Un ambiente innovativo:

  La nostra location nel cuore di Amburgo è un vero capolavoro, con un design che racconta la sua storia e invita alla meraviglia in ogni angolo. Entrerai a far parte di un team creativo che lavora in un’atmosfera unica come il ristorante stesso.

• Un team – Un obiettivo – Una strada:

  Promuoviamo un ambiente familiare con gerarchie piatte. La comunicazione aperta, i feedback regolari e le interazioni professionali garantiscono qualità e offrono strutture e opportunità per lo sviluppo personale.

Le tue responsabilità:

• Gestione del team e organizzazione della cucina:

  Assumere la responsabilità della guida, motivazione e formazione del team di cucina, favorendo un’atmosfera lavorativa armoniosa e garantendo l’organizzazione efficiente di tutti i processi di lavoro.

  Coordinare il buon funzionamento delle operazioni in cucina e assicurare che tutte le attività vengano completate puntualmente e con elevati standard qualitativi.

• Garanzia della qualità e compiti in cucina:

  Garantire la qualità dei piatti preparati e il rispetto degli standard di igiene e pulizia in tutte le aree della cucina, supportando l’Executive Chef nel mantenimento degli standard.

  Assicurare che vengano rispettati i più alti standard sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti.

• Gestione dell’inventario e controllo delle scorte:

  Gestire in modo efficiente i processi di approvvigionamento, inclusa la verifica regolare delle scorte e la manutenzione delle forniture.

  Garantire la corretta conservazione degli ingredienti e l’ordinazione tempestiva per evitare carenze o eccedenze.

  Monitorare le date di scadenza dei prodotti e assicurarsi che tutte le merci siano registrate correttamente.

• Pulizia e igiene:

  Supervisionare la pulizia e l’igiene in tutte le aree della cucina, inclusi i piani di pulizia e il rispetto delle normative sanitarie.

  Garantire che tutte le superfici di lavoro, le attrezzature e le aree di stoccaggio siano regolarmente pulite e mantenute in condizioni eccellenti.

  Mantenere gli standard igienici secondo le linee guida HACCP per garantire un ambiente di lavoro sicuro e pulito.

• Gestione operativa e reporting:

  Assumere la responsabilità del buon funzionamento delle operazioni in cucina e presentare report giornalieri all’Executive Chef.

  Contribuire attivamente al miglioramento continuo dei processi in cucina identificando opportunità di ottimizzazione.

  Gestire le procedure di chiusura giornaliera garantendo una documentazione accurata.

Cosa porti con te:

• Cordialità, positività e un atteggiamento professionale

• Formazione completata come cuoco/cuoca o esperienza rilevante nel settore della ristorazione

• Spirito di squadra, affidabilità e resistenza – anche in situazioni stressanti

• Attenzione ai dettagli, oltre a un approccio strutturato e organizzato al lavoro

• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni (anche la sera e nei fine settimana)

• Motivazione e passione per la cucina

• Creatività ed entusiasmo per piatti di alta qualità

Cosa offriamo:

• Farai parte di un progetto straordinario contribuendo all’apertura più entusiasmante di Amburgo.

• Lavorerai in un team innovativo e dinamico, animato da passione e creatività.

• Ti offriamo l’opportunità di sviluppare ulteriormente le tue competenze e assumerti responsabilità.

• Ti aspetta un luogo di lavoro unico in una delle location più emozionanti della città!

• Benefit moderni come JobRad, accesso alla palestra, pasti giornalieri dal menu del ristorante, oltre a una pianificazione flessibile dei turni.

Se sei interessato/a, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura a jobs@thebellezzagroup.com! Diventa parte della nostra famiglia e crea momenti indimenticabili per i nostri ospiti.