Küchendirektor:in (m/w/d) in Vollzeit

Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich!

Wir suchen einen erfahrenen Küchendirektor:in (m/w/d) in Vollzeit, der mit Leidenschaft und Professionalität unser Küchenteam leitet und unsere Gäste kulinarisch begeistert.

Wir legen großen Wert auf ein harmonisches Arbeitsklima, in dem jede:r Einzelne geschätzt wird. Bei uns kannst du deine Leidenschaft fürs Kochen ausleben, dich weiterentwickeln und Teil eines Teams werden, das gemeinsam Großartiges schafft.

Deine Aufgaben:

•       Disziplinäre, organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams
•       Gesamte operative Leitung der Küche, vertrauensvolle Zusammenarbeit und Kommunikation
•       Unterstützung, Betreuung und Führung der Küchenmitarbeiter:innen
•       Training und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter:innen
•       Mitarbeit bei der Führung von Entwicklungsgesprächen der Küchenmitarbeiter:innen
•       Kommunikation und direkte Schnittstelle zwischen Geschäftsführung und Küchenteam
•       Reporting an die Geschäftsführung
•       Ständige Optimierung von internen Prozessabläufen nach Auswertung sowie Weiterentwicklung
•       Eigenverantwortliche Steuerung sämtlicher interner und externer Prozesse und Projekte
•       Einhaltung aller gesetzlichen und rechtlichen Bestimmungen sowie Hygienevorschriften
•       Qualitätsmanagement- -sicherung sowie Umsetzung und Kontrolle der vorgegebenen Standards
•       Kontrolle Personaleinsatzplanung und Verantwortung Personalkosten
•       Produktweiterentwicklung und -präsentation
•       Marktbeobachtung und Trendanalyse
•       Übergreifende Instandhaltung der Küchenbereiche
•       zentraler Einkauf und Zentralküche für mis en place
•       Verfeinerung und Bestand der Rezepturen und inhaltliche Gestaltung der Speisekarten
•       Food Tastings und SOP-Festlegung

Das bringst du mit:

• Freundlichkeit, Positivität und eine professionelle Einstellung

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder relevante Berufserfahrung in der Gastronomie

• Professionelles Auftreten und fundiertes Fachwissen in der Küchenführung

• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit – auch in stressigen Situationen

• Ein Auge für Details sowie eine strukturierte und organisierte Arbeitsweise

• Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit (auch abends und an Wochenenden)

• Motivation und Leidenschaft für das Kochen

• Kreativität und Begeisterung für hochwertige Speisen

Wir bieten:

• Eine faire Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen wie Trinkgeldbeteiligung

• Ein motiviertes Team in einem modernen und professionellen Arbeitsumfeld

• Ein spannendes und abwechslungsreiches Tätigkeitsumfeld im Herzen von München

• Strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens durch eine wertschätzende Führungskultur

• Jährliche Mitarbeiterevents wie Weihnachtsfeiern oder Sommerfeste

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Werde Teil unserer Familie und gestalte unvergessliche Momente für unsere Gäste.