Sous Chef (m/f/d)

Entra a far parte della famiglia Bellezza – Non vediamo l’ora di conoscerti!

Sei un leader appassionato e sei soddisfatto solo quando ogni piatto lascia la cucina alla perfezione?

Allora entra a far parte della Bellezza Family!

Per noi, la gastronomia è molto più che buon cibo: creiamo esperienze indimenticabili per i nostri ospiti. Per farlo, cerchiamo persone che cucinino con passione, sappiano assumersi responsabilità e motivare ogni giorno il proprio team.

Come Sous Chef, sarai il braccio destro del nostro Head Chef e contribuirai in modo significativo a garantire e mantenere ogni giorno i nostri elevati standard qualitativi.

Cosa ti offriamo

• Un posto di lavoro di cui essere orgoglioso

• Un ristorante moderno ed elegante nel cuore di Monaco

• Un team motivato e animato da una vera passione per la gastronomia

• Gerarchie snelle e comunicazione diretta e alla pari

• Spazio per le tue idee e opportunità di crescita personale e professionale

• Una retribuzione equa e in linea con il mercato

• Pianificazione flessibile dei turni

• JobRad e Wellpass (EGYM Wellpass) per il tuo benessere e la tua forma fisica

• Un regalo personale per il tuo compleanno come piccolo segno di apprezzamento

• Eventi regolari per il personale, come feste estive e celebrazioni natalizie

• Prospettive professionali a lungo termine ed eccellenti opportunità di crescita all'interno del Bellezza Group

Il tuo ruolo e le tue responsabilità

Come Sous Chef, supporterai l'Head Chef nella gestione operativa e organizzativa della cucina, garantendo insieme al tuo team il corretto svolgimento di tutte le attività quotidiane.

Le tue principali responsabilità saranno:

• Sostituzione dell'Head Chef e gestione organizzativa e operativa dell'intera cucina

• Garanzia di una qualità costante ed elevata dei piatti e di un servizio efficiente e senza intoppi

• Supporto nella pianificazione dei turni e delle ferie in accordo con l'Head Chef

• Formazione, coordinamento e motivazione dei nuovi collaboratori e del personale già presente

• Controllo della ricezione delle merci, della gestione delle scorte e dell'utilizzo economicamente efficiente delle materie prime

• Responsabilità del rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie e degli standard HACCP

• Stretta collaborazione con il team di sala, la direzione del ristorante e l'Head Chef

• Partecipazione attiva all'ottimizzazione dei processi di lavoro e allo sviluppo del team di cucina

• Partecipazione a corsi di formazione, riunioni e progr