Sous Chef (m/f/d)

Diventa parte della famiglia Bellezza - non vediamo l'ora di averti con noi!

Per rafforzare il nostro team, cerchiamo da subito un/a Sous Chef (m/f/d) a tempo pieno, che arricchisca la nostra brigata di cucina con passione e creatività.

Attribuiamo grande importanza a un ambiente di lavoro armonioso, in cui ogni singola persona è apprezzata. Con noi puoi esprimere la tua passione per la cucina, crescere professionalmente e diventare parte di un team che raggiunge grandi risultati insieme.

Cosa ti aspetta:

• Un concetto unico:

  Offriamo ai nostri ospiti non solo una cucina mediterranea di altissimo livello, ma anche un’esperienza che va ben oltre una semplice visita al ristorante. Da noi, il piacere incontra l’emozione, creando un luogo in cui ogni visita diventa un momento indimenticabile. L’ospitalità qui è vissuta – in ogni respiro.

• Un ambiente innovativo:

  La nostra location nel cuore di monaco è un vero capolavoro, con un design che racconta la sua storia e invita alla meraviglia in ogni angolo. Entrerai a far parte di un team creativo che lavora in un’atmosfera unica come il ristorante stesso.

• Un team – Un obiettivo – Una strada:

  Promuoviamo un ambiente familiare con gerarchie piatte. La comunicazione aperta, i feedback regolari e le interazioni professionali garantiscono qualità e offrono strutture e opportunità per lo sviluppo personale.

Le tue responsabilità:

• Responsabilità sostitutiva di tutti i processi operativi della cucina

• Applicazione di tecniche professionali e formazione dei nuovi cuochi

• Preparazione e impiattamento delle pietanze secondo ricetta

• Preparazione e pulizia delle attrezzature e delle superfici (mise en place)

• Rispetto delle norme igieniche secondo gli standard HACCP

• Formazione sostitutiva in materia di sicurezza sul lavoro

• Corretta conservazione e refrigerazione degli alimenti con etichettatura e controllo della temperatura

• Coordinamento con il team di cucina e il servizio

• Gestione efficiente degli ordini esclusivamente tramite comande stampate

• Segnalazione di guasti alle attrezzature e celle frigorifere alla direzione

• Ordini merce tramite Marketman e controllo di magazzino e food cost

• Supporto nella pianificazione dei turni secondo direttive

• Supporto nelle attività comuni e nelle operazioni di pulizia

• Monitoraggio dei costi del personale e del food cost

Cosa porti con te:

• Cordialità, positività e un atteggiamento professionale

• Formazione completata come cuoco/cuoca o esperienza rilevante nel settore della ristorazione

• Spirito di squadra, affidabilità e resistenza – anche in situazioni stressanti

• Attenzione ai dettagli, oltre a un approccio strutturato e organizzato al lavoro

• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni (anche la sera e nei fine settimana)

• Motivazione e passione per la cucina

• Creatività ed entusiasmo per piatti di alta qualità

Offriamo:

• Retribuzione equa con benefit interessanti, inclusa partecipazione alle mance

• Team motivato in un ambiente moderno e professionale

• Attività stimolante e varia nel cuore di Monaco di Baviera

• Inserimento strutturato e opportunità di formazione personalizzata

• Possibilità di crescita interna grazie a una cultura aziendale basata sulla valorizzazione

• Eventi annuali per i dipendenti (feste natalizie, feste estive)

Se sei interessato/a, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura! Diventa parte della nostra famiglia e crea momenti indimenticabili per i nostri ospiti.